Jordi Roca invita a su hermano Joan (chef de El Celler de Can Roca) a cocinar en su popular canal ‘Cosas de Cosas’ y entre ...

Salpimentamos los magrets. En una sartén hacemos a la plancha los magrets, cuadriculando antes con un cuchillo la parte de la grasa. Una vez tostada la parte de la grasa, quitamos la mayoría de la ...

El fin de semana es momento de relajarse y desconectar del trabajo, los estudios y olvidar, durante unas horas, la rutina ...

Cocemos la pasta en agua hirviendo con una pizca de sal durante 10 minutos. Escurrimos, refrescamos y volvemos a escurrir. La reservamos ligeramente untada con aceite de oliva virgen. Horneamos el ...

Desde la Escuela Internacional de Cocina de Valladolid, el chef Raúl del Moral nos propone esta semana un arroz meloso con setas (trompetas de la ... muerte) y pato que es todo un homenaje a la ...

Los salbutes de pato al pibil son una muestra clara de cómo la gastronomía yucateca combina historia, técnica y sabor en un solo platillo. Esta receta toma como base el clásico pibil, tradicionalmente ...

El pato es un alimento muy apreciado en ciertas gastronomías, como la francesa, y no es extraño que se le tenga tanto cariño, porque hablamos de una carne con mucho sabor y que puede adaptarse a todo ...

El pato es un animal del que se aprovecha casi todo y ofrece una carne que admite muchas elaboraciones en la cocina. Ventura y Gabi ... proponen esta semana en su programa de TVR la elaboración de un ...

Descubre la gastronomía de Jerez y receta de croquetas al oloroso. Celebramos el 18 de enero con pato laqueado y los mejores guisos de Casa Gabriela.

El chef elabora en su programa un confit de pato cocinado lentamente para lograr una carne tierna y llena de sabor. Acompaña el plato con plátano frito, aportando un contraste dulce que equilibra la ...

Aunque en Sevilla el otoño suele llegar con retraso y el calor se aferre a los termómetros, hay un momento en que el cuerpo empieza a pedir cuchara, arroz y campo. Los días se acortan, las escapadas ...