De enige cursus ter wereld die voldoet aan het Bronze Certification System dat wordt erkend door de Japanse regering TOKIO--(BUSINESS WIRE)--Blue Magic Inc., gevestigd in Tokio, Yukiko Akimoto, CEO, ...

TOKIO--(BUSINESS WIRE)--TOW Co., Ltd.: [https://tow.co.jp/certification/] Volg deze link voor een documentaire die de waarde van het certificeringssysteem aantoont ...

Naar verluidt eist een zaak in Scheveningen de eer op als zijnde ‘het eerste Japanse restaurant van Nederland’. Alleen, die bestaat niet meer. Inmiddels zijn de stokjes overgegeven aan Umeno in ...

Marinus Noordenbos met Kuniyoshi Ohtawara, kortweg Kuni genoemd, chef-kok van Hokkai Kitchen in IJmuiden. ‘De zee is de verbindende factor in mijn leven.’Bron Henk Wildschut Marinus Noordenbos werd ...

Mitsuharu ‘Micha’ Tsumura veegde wat tranen weg toen hij afgelopen donderdag het podium beklom tijdens de ceremonie van The World’s 50 Best Restaurants. In het historische Lingotto-gebouw in het ...

In een hoekpand op het Van der Helstplein in De Pijp, onder de magistraal hoge bomen, vind je Ramen Impossible, het tweede restaurant van de eigenaren Akihiro Hara (46) en Atsushi Ishida (44). De ...

Nirmal kwam een tiental jaar geleden in ons land terecht en werkte in eerste instantie in Antwerpen. Ongeveer vijf jaar geleden opende hij samen met enkele vennoten een sushizaak in Ieper. “De tijd ...

De Japanse journalist Toshiro Kuroda kocht zijn lievelingsrestaurant in Parijs toen de eigenaar ermee wilde stoppen. Hij had geen horeca-ervaring, maar kon een goede Japanse chef strikken. Een jaar ...

Mijn oordeel: Kwaliteit keuken 3/5 Variatie aanbod 3/5 Kwaliteit service 4/5 Prijzenpolitiek 3/5 Sfeer/looks 3/5 Extra troeven: Japanse bieren. Saké-aanbod. Open tijdens weekend. Wie ooit het geluk ...