Virginie Graillot fait du fromage de chèvre fermier à Druyes-les-Belles-Fontaines. Nous la suivons au travail, de la salle de traite à la boutique en passant par le laboratoire. La traite des chèvres ...
Voici une activité dont il est difficile de repartir ! Sortie de terre en 2020, nous sommes allés, avec deux stagiaires, Anya et Lily, à la chèvrerie La Bêle Fontenoise, créée par Antoine et Eva ...
Chez la Chèvre bleue à Rânes, quinze ans d’élevage et de fromage de chèvre : « C’est passionnant
Denis Esnault a fondé la Chèvre bleue il y a quinze ans, en 2010. À Rânes (Orne), il élève une quarantaine de chèvres, dont il transforme le lait pour en faire du fromage. L’ancien commercial adore ...
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