Galinha, arroz, vinagre e sangue. São estes os elementos principais de uma cabidela tradicional. Mas a gastronomia é algo em constante mutação e, por isso, há cabidelas sem sangue e até sem carne. A ...

- Corte o coxão mole em cubos e tempere com sal e pimenta. - Tempere o frango com sal e suco e um limão. - Em uma panela de pressão coloque o bacon, metade da cebola e metade da cenoura, cortadas em ...

"A galinha de cabidela, por exemplo, é o nosso frango ao molho pardo", explicou o mentor da Plataforma Fartura e organizador da iniciativa, Rodrigo Ferraz, exemplificando como a cultura gastronómica ...

SEXTA, 20/05/2022, 14:12 Momento do Brinde - Jorge Lucki Qual o melhor vinho para tomar com galinha de cabidela? Nesta sexta-feira, o desafio de harmonização proposto por Rusty Marcellini é: frango ao ...